BUAH DABAI

Salam sejahtera semua, selamat datang ke blog ni. Entry pertama blog ni tentang buah dabai. Buah dabai? Buah apa tu? Soalan yang saya terima dua hari lepas dari kawan semenanjung saya, Rizam. Persoalan ni timbul tengah sedap sembang pasal makanan kat kafe. Aku tanya Rizam, awak dah makan tak buah dabai. Aku terangkan dekat dia bentuk, rasa, cara masak dan dekat kawasan mana pokok dabai tumbuh.

sumber: google

Gambar diatas merupakan rupa sebenar buah dabai. Kulit buah ini berwarna hitam dan isinya berwarna kuning atau putih. Rasanya pula ada yang masam sedikit dan ada yang tawar. Orang kampung aku kata, rasa buah ni berbeza ikut macam mana kita jaga pokok dabai tu. Ccontohnya, ada bagi baja ke tak. Biasanya pokok dabai ini biasa tumbuh dikawasan tanah berbukit dan bertanah pamah. Ketinggian nya boleh mencecah tujuh ke sepuluh meter. Cara penanaman buah ni senang sahaja, pokok ni boleh tumbuh dengan bijinya sahaja. Cuma baling ke tanah, tunggu kira-kira tiga minggu, anak pokok dabai akan tumbuh. Anak pokok boleh dipindahkan ke kawasan yang bersesuaian. Kalau tanam anak pokok dabai ni, perlu rajin cabut rumput sekelilingnya sebab takut pokok ni kalah dalam persaingan mendapat sumber air.

Cerita macam mana nak masak buah ni pula, struktur isi buah keras. Buah ini perlu direndam dengan air suam sahaja, lebih kurang 60-80 darjah celcius selama 10-15 minit. Selain itu, dengan kaedah menjemur dibawah matahari pun boleh, tapi mengambil masa agak lama. Selepas isi dabai lembut, ia boleh dimakan dengan mencicah dengan kicap, cili padi dan gula. Kalau goreng dengan tempoyak pun sedap, memang gabungan yang mantap tambahan pulak makan dengan nasi panas.

Kalau nak cuba makan buah ni, datanglah ke Sarawak. Tapi perlu datang pada bulan Julai, Ogos dan Desember. Sebab buah ni keluar ada musimnya. Harga sekilo biasanya RM10-RM25. Kahsiatnya?? buah ni sangat kaya dengan kandungan antioksida yang berkhasiat  dan tinggi seperti buah zaitun dan baik untuk kesihatan tubuh badan.